PARIS-BREST / EKLER / PTYŚ czyli ciasto parzone z Trenerem Oskarem Zasuniem
Menu (do przygotowania):
Nastał ten czas, w którym uchylamy rąbka tajemnicy wypieków, z których zasłynęły nasze SŁODKOŚCI. Podkręciliśmy nieco klasyczne starofrancuskie receptury; lata prób i błędów ustaliły nam w końcu właściwą konsystencję ciasta i temperaturę pieca. Smaki kremów nie są przekombinowane, a jednak na długo pozostają w pamięci.
Zarówno zawodowcy, jak i cukiernicy domowi będą mieli okazję wypiec naszego bestsellerowego Paris-Bresta czy obłędnego chrupiącego eklera, a do tego przygotują kremy i dekoracje idealne na każdą porę roku. Szkolenie poprowadzi Oskar Zasuń – twórca, głowa i serce krakowskich SŁODKOŚCI, specjalista od ciasta parzonego. To już 18. edycja, w której oferujemy własne receptury „best of the best”.
TRENER: Oskar Zasuń
CZAS: 21 maja 2026, 9:00–17:30
POZIOM: dla każdego / dla zawodowców i amatorów / na prezent
ILOŚĆ MIEJSC: 7
Program szkolenia obejmuje:
Efektem szkolenia jest uzyskanie praktycznej i teoretycznej wiedzy na temat pracy z ciastem parzonym, wypieków z ciasta parzonego i ich nadziewania. Każdy z kursantów aktywnie uczestniczy w szkoleniu — dla każdego kursanta zorganizowane jest miejsce i narzędzia potrzebne do pracy.
Wszyscy kursanci otrzymują profesjonalne skrypty z recepturami realizowanymi w trakcie szkolenia oraz własnoręcznie przygotowane wypieki. Kurs jest certyfikowany; po jego ukończeniu każdy kursant otrzymuje stosowny dokument potwierdzający nabyte kwalifikacje.
Zapewniamy:
Szkolenie jest jednodniowe i odbywa się w Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie.
Zapraszamy!
