KOLOROWE PRALINY KORPUSOWE - Szkolenie z Mistrzem Łukaszem Parzymskim ✨ 5 marca 2026 Szkolenie z czekoladowym Mistrzem Łukaszem Parzymskim zaprasza do ciekawego, afrodyzjakowego świata czekolady! Na tym wyjątkowo manualnym i twórczym szkoleniu zgłębisz podstawy temperowania czekolady i przygotowywania nadziewanych pralin korpusowych, które będą ręcznie malowane. Łukasz Parzymski to pasjonat współczesnego cukiernictwa, który z doświadczeniem wprowadzi Cię w tę specjalistyczną dziedzinę. W trakcie szkolenia wykonanych zostanie 7 odmiennych pralin: - Pralina „WIŚNIÓWKA” - Pralina „PISTACJA” - Pralina „MARAKUJA & ROZMARYN” - Pralina „GIANDUJIA” - Pralina „SŁONY KARMEL” - Pralina „KOZI SER & FIGA” - Pralina „PEANUT- CASSIS” TRENER: Mistrz Łukasz Parzymski 🕒 CZAS: 05.03.2026 / 9.00-17.30 POZIOM: dla każdego ILOŚĆ MIEJSC: 7 W programie: - Przygotowanie masła kakaowego do malowania form z polikarbonatu - Malowanie form barwionym masłem kakaowym - Przygotowanie nadzienia czekoladowo-orzechowego do pralin - Przygotowanie ganache, w tym: - wytrawny czekoladowy - pistacjowy na białej czekoladzie - karmelowy - na bazie koziego sera - na białej czekoladzie z prażonym orzechem ziemnym - Przygotowanie konfitur i puree o konsystencji idealnej do nadziewania pralin - Wszystko o temperowaniu czekolady (techniki, sprzęty, temperatury wg rodzajów czekolad) - Wylewanie korpusów pralin i ich nadziewanie - Wszystko o krystalizacji i zastyganiu pralin - Zamykanie pralin * Efektem szkolenia jest uzyskanie teoretycznej i praktycznej wiedzy na temat temperowania czekolady i przygotowywania nadziewanych pralin korpusowych. Każdy kursant aktywnie uczestniczy w szkoleniu, ma zorganizowane miejsce i narzędzia do pracy. * Wszyscy kursanci otrzymują profesjonalne skrypty z recepturami, firmowe gadżety Akademii SŁODKOŚCI oraz własnoręcznie przygotowane praliny. * Kurs jest certyfikowany. Po ukończeniu każdy kursant otrzymuje dokument podnoszący kwalifikacje. Zapewniamy: - odpowiednią ilość profesjonalnych stanowisk pracy - produkty niezbędne do realizacji szkolenia - czytelny skrypt z recepturami - lunch - napoje bezalkoholowe, kawę, herbatę - certyfikat potwierdzający nabyte umiejętności 📍 Szkolenie jest jednodniowe i odbywa się w Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie. Zapraszamy!
Zakup biletu reklamowego odbywa się na stronie oficjalnego dystrybutora biletów. Pamiętaj, że jeśli miejsca są numerowane, a bilety są oferowane przez kilka firm, każda z nich udostępnia inny pulę miejsc do wyboru.
