Data: 24.02.2026
Godzina: 10:00–15:00
Koszt: 500 PLN (w cenie lunch)
Zapisy: bogdangalazka@yahoo.com
W celu zapisu prosimy o podanie imienia i nazwiska, a w przypadku potrzeby wystawienia faktury, także dane do faktury.
Prowadzący:
Szkolenie skierowane jest do branży HORECA oraz do wszystkich osób, dla których zarządzanie zespołem w coraz bardziej międzykulturowym środowisku pracy stanowi wyzwanie. Warsztaty adresowane są zarówno do managerów, liderów zespołów, jak i pracowników gastronomii mających bezpośredni kontakt z gośćmi.
O szkoleniu
Szkolenie międzykulturowe przeznaczone jest dla zespołów gastronomicznych pracujących w zróżnicowanym kulturowo środowisku – zarówno w relacjach z gośćmi, jak i we współpracy wewnątrz zespołu. Uczestnicy poznają praktyczne narzędzia wspierające komunikację, budowanie relacji i skuteczne zarządzanie różnorodnością kulturową w codziennej pracy.
Cel szkolenia
Wzmocnienie kompetencji międzykulturowych, które wspierają dobrą komunikację, profesjonalną obsługę gości oraz efektywną współpracę w zespołach gastronomicznych.
Zakres tematyczny:
Efekty udziału w szkoleniu
Uczestnicy lepiej rozumieją różnice kulturowe, potrafią reagować z większą uważnością i elastycznością, a także skuteczniej współpracują w zespole i z gośćmi z różnych krajów.
Prowadząca – Jolanta Sobiesiuk
Tłumaczka (tłumaczenia przysięgłe – język francuski; tłumaczenia wolne – język włoski, angielski, rosyjski), trenerka międzykulturowa i antydyskryminacyjna, facylitatorka oraz koordynatorka edukacji lokalnej w Lokalnej Organizacji Turystycznej LOT Nad Bugiem.
Prowadzący - dr Bogdan Gałązka
Szef kuchni i restaurator, historyk jedzenia specjalizujący się w rekonstrukcji historycznej kuchni średniowiecza i późnego renesansu. Przez trzynaście lat był współwłaścicielem Gothic Restaurant znajdującej się na Zamku w Malborku. Obecnie prowadzi Stolica Café w przestrzeni Kina Iluzjon, siedziby Filmoteki Narodowej w Warszawie. Laureat nagrody Szef Roku Kuchni Tradycyjnej 2019 przyznawanej przez Gault & Millau Polska. Autor artykułów naukowych i popularnonaukowych oraz trzech ksiąg kulinarnych.
Organizator zastrzega sobie możliwość odwołania szkolenia w przypadku niezebrania minimalnej liczby uczestników.
Zakup biletu odbywa się na stronie oficjalnego dystrybutora, a ceny i dostępność podlegają jego warunkom. Zalecamy bezpieczne zakupy u oficjalnych dystrybutorów oraz kontakt z organizatorem.
