W gastronomii łatwo zrobić projekt, który dobrze wygląda na zdjęciach. Trudniej stworzyć taki, który broni się latami.
Odważne miejsce może być wyróżnikiem, ale tylko wtedy, kiedy nie ma podobnego nigdzie indziej. Z góry nie wiesz, czy taki koncept się przyjmie, więc musisz działać pomimo niepewności. Jak to zrobić, kiedy współpraca z klientem stawia twarde wymagania?
Wojtek Nowak z pracowni Znamy się podzieli się doświadczeniem przy pracy nad wyróżniającymi się projektami. Poza klasycznym case study projektów Znamy się takich jak Dala czy Pluto, opowie o języku korzyści i o tym, jak powinna wyglądać współpraca klient–projektant, która naprawdę daje efekt. Zapraszamy nie tylko projektantów, ale też restauratorów i przedsiębiorców, którzy chcą prowadzić i otwierać odważne miejsca.
Dowiedz się na spotkaniu 28 maja o 18:00!
Zgłoszenia potrzeb dostępności prosimy kierować do Barbary Zając, koordynatorki dostępności KBF, tel./SMS: +48 604 483 402, mail: barbara.zajac@kbf.krakow.pl
Wojtek Nowak – architekt, co-founder pracowni Znamy się oraz trener w projekcie Odważne koncepty gastronomiczne. Absolwent Wydziału Architektury Politechniki Wrocławskiej i członek Stowarzyszenia Architektów Wnętrz. Współautor klubopiekarni Woda, wyróżnionej tytułem najpiękniejszej kawiarni w Europie w konkursie Restaurant & Bar Design Awards 2024. Od 2016 roku tworzy odważne i kreatywne projekty w dziedzinie architektury oraz designu wnętrz. Mistrz researchu i storytellingu, nie lubi powtarzalności. Jego dążenie do realizacji pomysłów odbiegających od utartych schematów sprawiło, że dziś projektuje i doradza markom, jak wyróżnić się na tle konkurencji.
