Królewska Inspiracja: Przepis na Nadziewane Papryki Księżnej Diany

February 21, 2025

Moja Królewska Inspiracja

Odkryłam świat kulinarnych uniesień, kiedy po raz pierwszy trafiłam na kanał jednego z najbardziej znanych szefów kuchni – człowieka, który przez lata tworzył wyjątkowe dania dla rodziny królewskiej. Jego opowieści o zbieraniu jagód przy Balmoralu, przygotowywaniu klasycznego „spag bol” dla młodych księcia Williama i Harrego oraz spotkaniach z przedstawicielami rodziny królewskiej wprowadziły mnie w zupełnie nowy wymiar smaku i tradycji.

Przygoda z Kuchnią Królewską

Przez dziesięć lat mój ulubiony szef pracował w Pałacu Buckingham, a kolejne pięć lat spędził w Kensington Palace, przygotowując posiłki dla jednej z najbardziej uwielbianych postaci – księżnej Diany. Obecnie, mieszkając w Teksasie, prowadzi firmę cateringową, pisze książki kucharskie i dzieli się na swoim kanale niezwykłymi przepisami oraz historiami z życia kulinarnego. To właśnie dzięki niemu odkryłam przepis na nadziewane papryki, które stały się jednym z moich ulubionych dań.

Nadziewane Papryki – Królewska Rozkosz

Te wyjątkowe papryki, podawane przez księżną Dianę nawet trzy razy w tygodniu, zachwycają swoim harmonijnym połączeniem aromatów. W swoim wnętrzu skrywają wyśmienitą mieszankę:

• Ryżu o idealnej konsystencji, który stanowi podstawę dania
• Smażonych warzyw – cebuli, grzybów, cukinii oraz soczystych pomidorów
• Rozpuszczającej się mozzarelli i szczypty świeżo startego parmezanu
• Opcjonalnie – chrupiących kawałków boczku, zastępujących się dodatkowym parmezanem dla wersji wegetariańskiej

Kreatywne podejście szefa polega na osobnym przygotowaniu i przyprawieniu składników, a następnie krótkim zapieczeniu całości, aby ser delikatnie się roztopił, a smaki dobrze się przegryzły.

Dlaczego Te Papryki Są Wyjątkowe?

Gotując te papryki, zafascynowało mnie kilka szczegółów technicznych, które wprowadzają danie na wyższy poziom:

• Olive oil infusion – papryki przed zapieczeniem są lekko skropione oliwą, której aromat przenika do warzyw podczas smażenia.
• Par-baking – delikatna obróbka wstępna papryk sprawia, że zachowują one swój kształt, będąc idealną bazą do wypełnienia wykwintną mieszanką.
• Elastyczność przepisu – proporcję ryżu do warzyw można dostosować do własnych upodobań, tworząc danie o odmiennej lekkości lub wyrazistości.

Dla wielu osób, w tym mnie, te papryki stały się synonimem królewskiej elegancji, a jednocześnie prostoty, która pozwala na codzienną radość z jedzenia.

Praktyczny Przepis na Nadziewane Papryki

Składniki (na 4 porcje)

• 4 czerwone papryki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 1 szklanka pokrojonych pieczarek
• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka ugotowanego ryżu (al dente, schłodzonego)
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 kostki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 4 plastry boczku, smażone na chrupko i posiekane (opcjonalnie)
• Świeża bazylia, do dekoracji
• 4 uncje mozzarelli, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki świeżo startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Przygotuj papryki – usuń górne części i wydrąż nasiona oraz błony. Jeśli papryki nie stoją stabilnie, przytnij niewielkie plasterki z dolnej części, aby uzyskać równą podstawę. Możesz też przeciąć je wzdłuż na pół i ułożyć na blasze skórką do góry.
3. Skrop papryki oliwą z oliwek, lekko posól i piecz przez około 25 minut, aż zaczną mięknąć.
4. W międzyczasie, wlej oliwę z blachy do patelni i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, pieczarki, cukinię i oregano. Smaż, aż warzywa zaczną mięknąć, dopraw solą i pieprzem.
5. Następnie dodaj pomidory, ryż, wodę oraz bulion. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, skoryguj doprawienie.
6. Do powstałej mieszanki dodaj boczek (jeśli używasz), świeżą bazylię oraz mozzarellę.
7. Rozdziel farsz równomiernie między papryki, posyp parmezanem. Zapiekaj kolejne 15 minut, aż ser całkowicie się roztopi, a farsz będzie gorący.

Królewska Uczta na Co Dzień

Przygotowywanie tego dania to prawdziwa podróż do serca tradycji królewskiej, gdzie każda przyprawa, każdy kawałek warzywa są świadectwem pasji i precyzji. To idealna propozycja na wyjątkowy obiad lub kolację, który zachwyci domowników i sprawi, że nawet zwykły dzień nabierze magicznego blasku. Dlaczego więc nie uczcić każdego posiłku nutką królewskiego przepychu?

Smacznego i do zobaczenia przy kolejnych kulinarnych odkryciach!