21 lutego 2025
Odkryłam świat kulinarnych uniesień, kiedy po raz pierwszy trafiłam na kanał jednego z najbardziej znanych szefów kuchni – człowieka, który przez lata tworzył wyjątkowe dania dla rodziny królewskiej. Jego opowieści o zbieraniu jagód przy Balmoralu, przygotowywaniu klasycznego „spag bol” dla młodych księcia Williama i Harrego oraz spotkaniach z przedstawicielami rodziny królewskiej wprowadziły mnie w zupełnie nowy wymiar smaku i tradycji.
Przez dziesięć lat mój ulubiony szef pracował w Pałacu Buckingham, a kolejne pięć lat spędził w Kensington Palace, przygotowując posiłki dla jednej z najbardziej uwielbianych postaci – księżnej Diany. Obecnie, mieszkając w Teksasie, prowadzi firmę cateringową, pisze książki kucharskie i dzieli się na swoim kanale niezwykłymi przepisami oraz historiami z życia kulinarnego. To właśnie dzięki niemu odkryłam przepis na nadziewane papryki, które stały się jednym z moich ulubionych dań.
Te wyjątkowe papryki, podawane przez księżną Dianę nawet trzy razy w tygodniu, zachwycają swoim harmonijnym połączeniem aromatów. W swoim wnętrzu skrywają wyśmienitą mieszankę:
Kreatywne podejście szefa polega na osobnym przygotowaniu i przyprawieniu składników, a następnie krótkim zapieczeniu całości, aby ser delikatnie się roztopił, a smaki dobrze się przegryzły.
Gotując te papryki, zafascynowało mnie kilka szczegółów technicznych, które wprowadzają danie na wyższy poziom:
Dla wielu osób, w tym mnie, te papryki stały się synonimem królewskiej elegancji, a jednocześnie prostoty, która pozwala na codzienną radość z jedzenia.
Przygotowywanie tego dania to prawdziwa podróż do serca tradycji królewskiej, gdzie każda przyprawa, każdy kawałek warzywa są świadectwem pasji i precyzji. To idealna propozycja na wyjątkowy obiad lub kolację, który zachwyci domowników i sprawi, że nawet zwykły dzień nabierze magicznego blasku. Dlaczego więc nie uczcić każdego posiłku nutką królewskiego przepychu?
Smacznego i do zobaczenia przy kolejnych kulinarnych odkryciach!