Tort od A ... do Z -szkolenie stacjonarne w Warszawie

Szkolenie zarówno dla osoby całkiem początkującej jak i dla osoby potrzebującej technicznego wsparcia w dalszym działaniu- każdy sobie poradzi.

Każdy uczestnik wykona swój tort z 2 przełożeniami kremem, frużeliną oraz żelką i chrupiącą praliną. Tort ozdobimy figurką z masy cukrowej oraz innymi detalami.

Program szkolenia:

- biszkopt - jasny i ciemny - przepisy na oba plus wykonanie jasnego oraz jak i czym je dobrze nasączyć

- kremy do tortu - jaka ilość kremu na jaką średnicę, przepisy na 4 stabilne kremy oraz jak pracować z kremami z żelatyną i dlaczego warto

- wykonanie żelki do tortu - praca z pektyną

- frużelina - praca z żelatyną - omówienie receptury

- wykonanie oraz przepis na 2 najlepsze chrupiące praliny oraz wskazówki jak stworzyć swoje własne kombinacje

- przekładanie tortu – kilka wskazówek jak ułatwić sobie pracę

- tynkowanie tortu – przepis na tynk i cały proces tynkowania, by tort był gładki i równy

- barwienie tynku

- tynk czarny jak noc - przepis i wskazówki wykonania

- wykonanie figurki z masy cukrowej – figurka dla osoby poczatkującej – omawiamy rodzaje mas oraz sposoby pracy z nią

Dodatkowo:

- beziki do dekoracji – receptura

- kwiaty - jak je zabezpieczyć oraz jak instalować na torcie

- elastyczna koronka - receptura oraz wykonanie

Omówimy także poniższe tematy:

- o błędach na początku działalności

- czy od razu startować z biznesem czy może dać sobie na wstrzymanie?

- jeśli jednak pracownia to jak to zrobić, żeby już na początku nie zbankrutować i nie wpędzić się w duże koszty

- jak budować portfolio swoich klientów i jakich klientów wybierać

- jak wyceniać swoją pracę, by w piątek nie czuć tylko zmęczenia i frustracji

- organizacja tygodnia - jak rozplanować czas pracy

- gdzie kupować podkłady, pudełka - kilka sprawdzonych miejsc

- dlaczego warto żyć dobrze z konkurencją…..- w co warto zainwestować na początku działalności…. I wiele innych tematów o ile tylko wystarczy nam czasu

Po szkoleniu każdy uczestnik zabiera ze sobą swój tort, dyplom ukończenia szkolenia oraz prezent niespodziankę oraz dołączy do grupy zamkniętej na FB, gdzie może liczyć na moje wsparcie oraz innych kursantek.

Cena szkolenia to 1250 zł, maksymalna liczba uczestników to trzy osoby.

Cena obejmuje szkolenie, obiad, przekąski oraz napoje.

Gwarancją rezerwacji miejsca jest wpłacenie zadatku w kwocie 500 zł na konto firmowe Eksplozji Smaku, po wcześniejszym potwierdzeniu wolnego miejsca.

W przypadku rezygnacji ze szkolenia, zadatek nie podlega zwrotowi. Wystawiam fakturę lub paragon.

Miejsce szkolenia:

Eksplozja Smaku

Ul. Uniejowska 6

01-485 Warszawa