Otwieramy serię spotkań, podczas których poznajemy i smakujemy herstorię polskiej kuchni. W pięciu wykładach otwartych oraz kameralnych warsztatach kulinarnych ŁUKASZ MODELSKI, ceniony historyk kuchni, dziennikarz, autor książek, programów telewizyjnych i radiowych zabiera w podróż przez wieki, mody i charyzmatyczne postaci, które tworzyły naszą kulturę jedzenia. Seria pięciu spotkań w niedzielne popołudnie stworzona dla osób chcących głębiej i lepiej zrozumieć, jak gotowano kiedyś, z jakich korzeni wyrastają współczesne zjawiska kulinarne, a przede wszystkim, jakim kobietom zawdzięczamy polskie książki i trendy kucharskie oraz ewolucję zawodów kucharki oraz influencerki kulinarnej. Po wykładach, podczas kameralnych warsztatów, przygotowujemy herstoryczne dania zgodnie z przepisami z przeszłości. Na każdym z warsztatów przygotowujemy jedno danie wegetariańskie i jedno danie mięsne. 📅 Spotkanie #1: KOBIETY DO PIÓR! - Niedziela, 21 września, 2025 - Wykład otwarty: 17.00-18.00 - Warsztat kulinarny: 18.00-20.00 Bądź osobiście lub oglądaj na Facebooku! Wstęp wolny. 📧 Liczba miejsc ograniczona, udział bezpłatny. Zapisz się: [email protected] Każdy zgłaszający się na warsztaty może zapisać jedną osobę. Na każde warsztaty obowiązują osobne zapisy. KOBIETY – DO PIÓR! Po Powstaniu Listopadowym zmieniają się aspiracje kobiet. Powstają pierwsze książki kucharskie i podręczniki gotowania. Karolina Nakwaska pisze „Dwór polski”, Anna Ciundziewicka tworzy podręcznik „Gospodyni litewska”, a Wincenta Zawadzka – „Kucharkę z Litwy”. Maria Marciszewska „wymyśla” polską Wielkanoc, a Bronisława Leśniewska i Teresa Twarowska uczą ekonomii gotowania. Na kartach tych ksiąg rodzi się nowy zawód: kucharka. Wykład autorski kuratora cyklu – ŁUKASZA MODELSKIEGO, a po nim warsztat kuchni herstorycznej. Partner serii: Muzeum Historii Polski 📅 Kolejne spotkania cyklu: - SPOTKANIE #2: Pierwsze celebrytki (5.10.2025) - SPOTKANIE #3: Nowe czasy, nowe wyzwania (26.10.2025) - SPOTKANIE #4: Dostatnio, światowo, współcześnie (9.11.2025) - SPOTKANIE #5: Kształtujące i kształtowane. Finał (16.11.2025) Wszystkie wykłady i warsztaty odbywają się w Centrum Literackim Big Book Cafe MDM (ul. Koszykowa 34/50). Organizatorem cyklu jest Fundacja „Kultura Nie Boli”. Projekt jest współfinansowany przez Muzeum Historii Polski w programie "Patriotyzm jutra".
